In molti quartieri e mercati rionali di Palermo, si vendono le olive condite (alivi cunzati), già esposte in bella mostra nei banchi di vendita.
Particolarmente sono conosciuti i rivenditori del Capo, della Ballarò e della Vucciria.
Questi ultimi, espongono e vendono prodotti affini molto legati alla cultura gastronomica palermitana. 
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