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Info"Cafisaru" 
Costruttori di cafisi (recipienti per l'olio)
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Costruttori e venditori di cafisi, cioè, dei contenitori per misurare l'olio. A Palermo esiste ancora, nel quartiere dell'Albergheria, la via dei cafisari.
"Per misurare l’olio in Palermo facevasi uso di una misura volgarmente detta “cafisu” che conteneva da cinque a venticinque rotoli di olio, ed oggi ridotta a misura decimale italiana.
Or siffatta misura diede il nome a questo vicolo perché vi abitavano vari sensali e venditori di olio all’ingrosso, i quali si servivano del “cafisu” per misurarlo" (Piola 1875).
Un cafisu è pari a Kg. 16.00 = litri 17.200 circa.
